位于南半球的新西兰北部为亚热带气候，南部为温带气候，最温暖的月份为12月、1月和2月。因此，一年的这个时候是新西兰水上运动最火的季节。 驾使帆船 新西兰海岸线上有几个地区极其适宜开展帆船运动。避风港面向沿海航行区敞开，点缀着风景如画的小岛，那里有许多广受欢迎的沿海旅程，行经类似海港的海湾，间隔适宜，相距航程小于一天。 在这里可以租用船只，自己驾驶，或者雇用一位船长和船员。配有船长的旅行各式各样。 帆船风格从仿古横帆船到新西兰的高科技美洲杯获得者，应有尽有。可以尽力拚搏，也可以放松休息，一切随意。岛屿湾(Bay of Islands)、豪拉基湾(Hauraki Gulf)和马尔堡湾(Marlborough Sounds)海洋保护区是水上度假的最佳地点。 素有"帆船之都"美誉的奥克兰，帆船与人口比例高居世界第一。
冲浪 在新西兰，因为离大海很近，常常有机会在不远的海岸边进行极妙的冲浪活动。 这里有海滩、暗礁、海角和河口浪，可以让人心情享受与海浪亲密接触的时光。 环绕塔拉纳基(Taranaki)海岸的冲浪45号公路有相当多的大浪──海岸弯曲180度，始终波澜不断。更北处是雷格兰 (Raglan)。雷格兰因其壮观的左手浪而富于传奇色彩。其他北岛景点如皮哈(Piha)、穆里怀(Muriwai)、怀普(Waipu)、芒格努伊山(Mount Maunganui)、吉斯本(Gisborne)，在条件适合的时候，也会产生翻涌的波浪。在南岛，请去凯库拉(Kaikoura)和但尼丁 (Dunedin)。 来到新西兰的人，无论是偏好宁静的内陆水道，还是喜欢在海港踏浪，抑或更喜欢大浪淘沙，这里都有完美的冲浪地点。大多数红火的风帆冲浪地区都有帆板出租，有教练。如岛屿湾(Bay of Islands)、奥克兰(Auckland)、陶波(Taupo)、惠灵顿(Wellington)、基督城(Christchurch)、皇后镇 (Queenstown)和但尼丁(Dunedin)。
帆伞运动 要是喜欢水，又喜欢飞行，那试试风筝冲浪吧！这种极限水上运动在新西兰越来越受欢迎。由类似滑翔伞的风筝牵引系在脚上的小滑板，风筝冲浪者迎风疾驰──多数时间滑行在水面上，不时腾空而起。 帆伞运动与类似运动滑翔伞运动不同，初学者或者游客无需绑在教练身上即可享受的独自的空中冒险。 帆伞运动中，身上系着降落伞，由疾驰的快艇牵引前行。螺旋桨加速时，就会从快艇背后的起飞平台腾空而起。这种飞翔体验可以让人俯视周围绚丽的全景，足以让人兴奋一整天。大多数人选择飞到800英呎高空。不过在这里也可以飞到1200英呎，或者也可以蜻蜓点水。
一些经营者提供双人帆伞体验，可以和朋友一起飞翔。帆伞运动没有年龄门坎。不过，未达一定体重的儿童须有成人陪同。通常来说，残疾人士也可以完成帆伞运动。 新西兰的很多地方都有帆伞运动经营者，包括岛屿湾(Bay of Islands)、丰盛湾(Bay of Plenty)、陶波(Taupo)、瓦讷卡(Wanaka)和皇后镇(Queenstown)。