薄薄的软嫩的豆腐皮把鲜美的肉馅包裹起来，口感鲜软，香味四溢 。这是江南非常常见的家常菜，和粉丝，大白菜一起，就是一道非常鲜美的汤菜. 材料：
薄百叶，猪肉末（80% 瘦肉），葱花，酱油，黄酒 做法：
1.薄百叶切成边长15cm左右的正方形，多余的边角可以打成百叶结做红烧肉。
2.猪肉末加一点葱花，黄酒和酱油调味。
3.把猪肉末包在百叶里面。包法如下。

4.把做好的百叶包放入蒸锅隔水蒸，水开了以后大约蒸十五分钟，确保里面的肉熟透。

百叶包就已经做好了。但是这个时候如果单独吃味道会比较寡淡一些，可以红烧，或者和鱼丸，粉丝等等一起熬汤味道会更加鲜美。