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快餐业竞争激烈 麦当劳美国失宠
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来源:mikky@mikky852 12/9/2014 4:06:00 AM

星期一,商业内幕(Business Insider)通过彭博(Bloomberg)数据爆出惊人消息,世界著名的快餐品牌麦当劳(McDonald)在短短几月内,全球的销售额下降了2.2%。比分析师预期的1.7%还要多。 在美国,这个快餐巨头的近况更是糟糕,销售额下降了4.6%。

上边的图表显示了麦当劳过去的五年中在美国的销售情况。 星期一,麦当劳还宣布,第四季度的结果很可能会受到持续的负面表现的影响,以及向中国供应的问题造成0.07美元至0.10美元的每股收益影响,由于美元的强度造成0.07美元到0.09美元的每股收益影响。

在一份声明中,麦当劳自称会“努力工作以提高其市场地位,简化菜单,并实施更多的本地驱动组织结构与消费者增加更亲密的联系。” 从麦当劳那令人失望的数字来看,如今的连锁店正面临着日益激烈的竞争,其中就包括墨西哥连锁餐厅Chipotle。

Chipotle主推低热量的墨西哥式快餐。全名是Chipotle Mexican Grill,意思是Chipotle墨西哥风味烤肉。 Chipotle的原意本是一种墨西哥干辣椒,这家快餐是一个叫Steve Ells的年轻人于1993年在美国的丹佛创立的第一家。主要是吃墨西哥式的食品,食材多是新鲜的牛肉,鸡肉,猪肉,各种蔬菜,各种豆类,米饭等远远比那些炸鸡汉堡要健康多了,所以发展的趋势很快,深受素食者和提倡健康饮食的顾客所喜爱。 我们上周指出,即使在美国经济,美联储的实地调查显示消费者正在慢慢转向Chipotle,逐渐远离麦当劳。

在Chipotle,排队都排到走廊了。 商业内幕的艾希礼卢茨(Ashley Lutz)说,麦当劳首席执行官Don Thompson(汤普森)指出,消费者的态度,一直困扰着公司的转变,几乎都是在述说他们在Chipotle吃的怎么样。 “消费者希望他们的膳食成分更加个性化,”汤普森说。“他们还想在现代化的,诱人的气氛中用餐。他们想得到更多的选择权,选择他们的订单方式,选择他们的食物,以及餐厅的服务方式。”

值得一提的是,在Chipotle,有超过600000种点菜方式。 在第三季度,Chipotle的销售额增长了19.8%。而同一时期,麦当劳的销售额同比下降了3.3%。
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