黑椒牛柳炒意面 材料： 意大利面250克、牛里脊100克、青椒1个、洋葱半个、西红柿1个、 黑胡椒酱少食盐少许 料酒5克 生抽10克 老抽少许 淀粉10克 水适量 黄油或植物油50克 做法: 1、牛里脊肉切丝，加入生粉、盐、料酒、食用油少许、生抽抓拌匀，腌渍10分钟。 2、西红柿去皮切小丁，青椒、洋葱切丝备用。 3、锅中注入清水煮沸，下入意大利面。大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，（意面上一般都写有煮制时间）捞出，过凉水冲洗一遍，加少许食用油拌匀防粘。 4、炒锅入黄油化开，下入肉丝滑熟后盛出备用。 5、重新加入黄油化开，先下入西红柿炒匀再下青椒、洋葱翻炒至断生。 6、下入煮好的意面 7、加入盐、黑胡椒汁、少许老抽提色、加少量水，炒匀下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅