1、 准备的材料：鲫鱼两条，生姜片、黑豆50克，红枣10粒，葱1根，盐少许，料酒1大勺

2、将黑豆放入小碗中浸泡半天

3、鲫鱼去鳞片、内脏清洗干净后备用

4、锅烧热后让入鲫鱼，煎至两面金黄后盛出备用。

5、炖锅中加入1200ml，放入葱、姜、黑豆、红枣先大火煮开，文火炖煮1小时，

6、再放入调味料，放入煎好的鲫鱼煮15分钟即可上桌。