【所用料】

鸡蛋干1块100克 韭菜50克 鲜红小米辣2个 干辣椒粉1汤匙(平) 盐适量 花生油2汤匙 好酱油2汤匙

【这样做】

1、准备好主材料,韭菜和小米辣洗净。

2、鸡蛋干,平剖成两半,再切细条(也可直接切片)。

3、韭菜切段,小米辣切圈。

4、煮锅烧水,调少许盐,滴几滴花生油,水开后,将韭菜放在滤网中入锅中汆10秒捞出

5、鸡蛋干入盘,上面放上韭菜,均匀淋入酱油后,碗中间放上辣椒粉和小米辣。

6、将2汤匙花生油,烧到稍微冒青*时,趁热淋在佐料上,吃时拌匀即可。