原料： 韩式泡菜150克，韩国辣酱40克，五花肉100克，豆腐200克，金针菇85克，大葱50克，香葱5克，鸡蛋1个，生抽5毫升，盐适量，高汤200毫升，榄蒂特级初榨橄榄油15毫升

制作：

1、将五花肉切成薄片，大葱及香葱切碎，豆腐切成1厘米厚度片状，金针菇去尾拆散洗净；

2、锅内倒入榄蒂特级初榨橄榄油；

3、先将五花肉倒进锅里，小火煸炒出油，再加大葱段及适量盐爆香；

4、锅里加泡菜继续翻炒，再加上辣酱及高汤中火煮；

5、煮至汤水沸腾，加金针菇；

6、再加入豆腐；

7、煮至汤汁再次沸腾，敲入鸡蛋，待蛋白凝固（蛋黄可视个人喜好程度），淋生抽，撒香葱花即可。