俗话说:百菜不如白菜。不要小看大白菜的保健效力哦,它含有大量的维生素C和纤维,秋冬可以清热解毒,清理肠胃,长期食用好 处多多。下面就来看看白菜的花样做法吧。

    白菜炖粉条

    原料:白菜250克、粉条250克、油1茶匙、五花肉250克、姜3片、八角2个、香菇6个、盐、酱油、葱

    做法:

     1.用中火将水煮沸,放入粉条煮5分钟,沥干水分倒入碗中,加1茶匙油搅拌,防止粘连;

     2.在炒锅中倒入3汤匙油,用大火加热直至冒*,放入切好的五花肉,翻炒1分钟,盛出备用;

     3.炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇,翻炒1分钟;

     4.加1汤匙水,倒入卷心菜翻炒;

     5.再加入盐、黑酱油,拌匀后盖上锅盖,焖煮3分钟;

     6.拌入粉条和炒好的五花肉,煨炖2分钟,撒上葱花,盛出即可。

    干锅辣白菜

     原料:大白菜400克、五花肉100克、葱花、红辣椒、青辣椒、老抽、蚝油、白糖、盐、黄酒、鸡精

     做法:

     1.五花肉洗净切片,青红椒切圈;

     2.炒锅倒油,爆香葱花和红辣椒;

     3.倒入五花肉翻炒;

     4.炒至五花肉微黄,放入青椒炒香;

     5.淋入黄酒、老抽、蚝油;

     6.继续翻炒至五花肉上色;

     7.放入切片的大白菜翻炒;

     8.加少许盐、白糖,继续翻炒;

     9.白菜变软后,撒上少许鸡精,翻炒均匀,关火,盛入干锅即可。

    醋溜白菜

     原料:白菜250克、酱油4茶匙、陈醋1大勺、糖2茶匙、水1汤匙、植物油2汤匙、大蒜4瓣、干红辣椒、葱、盐

     做法:

     1.白菜洗净、切块;

     2.在一个小碗中,把酱油、陈醋、糖混合在一起,搅拌均匀直到糖溶解;

     3.用中火把锅中的油加热,加入大蒜、红辣椒和葱,翻炒1分钟;

     4.放入白菜,大火煸炒2分钟;

     5.倒入酱油混合物翻炒1分钟,加适量的盐,搅拌一下,盛出即可。