金海湾首页 | 分类信息 | 招聘 | 房产 | 黄页 | 论坛 | 博客 | 新闻热点
金海湾  >  论坛首页  >  财经股市  >  酱香酒的保存,你知道多少?
发帖回帖
返回列表
酱香酒的保存,你知道多少?
楼主
来源:IaNHuA@ianhua 1/26/2018 5:21:00 AM
真正懂酒的行家都明白,一瓶密封完好、存放了十几、二十几年的优质酱香酒是具有昂贵的市场价值的。因为这样的酒,经过很多年的存放之后,浓度会变高,甚至像糖浆一样,这样的酒送到酒厂去,经过勾兑可以变出很多瓶的优质酱香酒。郎酒与茅台并称酱香酒两大鼻祖,两者历史、地理、原料、制作工艺几近相同。但郎酒还有一个茅台不具备的优势,就是“老酒”。    截止2017年,郎酒存储时长为几年到几十年的老酒(基酒)已达13万吨,其旗下高端品牌青花郎的基酒,每一瓶都至少存储了七、八年以上。那应该如何存储酱香酒,才能保酒的品质?让我们听听酱香鼻祖——郎酒的分享。    首先,优质酱香酒保存的首要条件就是要选择避光环境,静置,同时保持恒温恒湿。这样的话,保存五六年之后再喝起来,口感是最好的。同时为了避免优质酱香酒出现漏气、渗漏的情况,还需做到以下几步:        1.先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。    2.把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。(这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。)        3.把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。    4.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多饶几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。        以上都是防止“跑酒”的简单易行法,但也带来了一个问题,如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时,封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石,因为专业的老酒鉴定专家如要确定这瓶酒是不是真的,第一步先从酒的封头看起,如果把这瓶酒的封膜破坏掉,这瓶酒的价值将大打折扣啦,没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒,不宜在市场上流通,失去了应有的价值。所以最好的法是,可以用生胶带(不是透明胶)把瓶口缠起来,生胶带任何时候都不会有粘性,防漏又能保护瓶口封膜,是最好的选择。    酱香鼻祖——郎酒提醒广大朋友,酱香酒的存储难度比较大,如果自行存放的话确实存在很大难度,所以消费者需要慎重考虑,避免因存储不当造成钱财的浪费。    郎酒与茅台同为酱香鼻祖。早在2010年,郎酒就提出了“大酱香”战略,要用5到10年总投入100亿将年总产能提升至5万吨,打造中国最大酱酒基地。如今,郎酒储存的几年到几十年不等的基酒已高达13万吨,光是这13万吨,就可以卖上七、八年。这“是真正的‘把时间酿成美酒’”,也让郎酒有绝对的基础去打造一款上好的酱香酒。
回复该贴      
发表于:1/26/2018 6:42:00 AM
1楼

38度的就可以了,郎酒原浆妙品哪里有卖的

发表于:1/26/2018 8:00:00 AM
2楼

鼻祖型的品牌,果然有特点

发表于:1/26/2018 9:20:00 AM
3楼

看来郎酒品牌的发展也很有特色

发表于:1/26/2018 10:38:00 AM
4楼

对身体有好处,但要少喝些

发表于:1/26/2018 11:58:00 AM
5楼

每天二两酒,身体更健康

发表于:1/26/2018 1:16:00 PM
6楼

快过年了,买瓶郎酒送人比较体面一些的

发帖回帖
返回列表
 回复主题
          预览