递交招股书不到一年,海底捞团队向公众交出了第一份成绩单。

3月26日公布的年报数据显示,2018年海底捞营收达169.69亿,同比增长59.52%,其中新开业的200家餐厅实现总营收29.19亿。餐厅为营收主力,占比为97.6%。

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(来源:海底捞2018年报)

在此前的招股书中,海底捞向投资者表示,筹集所得资金将用于业务扩张,计划年内新开180-220间餐厅。照目前来看,海底捞的任务进度基本完成。然而搜狐财经“公司深读”发现,新开200家门店以后,总营收得到大幅度提升,但平均单店利润同比2017年下滑19%。

按照招股书计划,海底捞将选择在经验较少或者没有经验的三线及其他市场和海外开设新餐厅。根据2018年报,海底捞新开业200家餐厅,全球门店增加至466家,其中430家位于中国大陆的109个城市,剩余36家位于台湾、香港及海外。

搜狐财经“公司深读”注意到,新开业的200家门店中,一、二、三线以下城市新开门店分别占24%、44%、24%,较去年增长分别是63.1%、72.5%、69.5%。由此看来,二线城市门店仍是海底捞的主力战场,在此基础上向三线及以下城市沉淀。

海底捞招股书披露当前国内每家新开门店投资约800万-1000万元。搜狐财经“公司深读”统计,新开门店开支加维持原有门店运营,2018年海底捞单店运营成本在3310万元。

从目前的营业收入来看,平均单店营收为3663万元,相比去年而言3896万元来说,营收额下滑了6%。照此计算,单店平均利润同比下滑19%。

东方证券研报指出,快速扩店下新店仍会稀释老店营业额,2018年单店收入同比降3.2%。我们预计,2019-2021年单店收入将分别下降3%、1%、1%。

2018年,首家智慧餐厅在北京开业,后厨运用机械臂自动上菜,传菜机器人部分替代人工服务。“去那样的地方体验的是机器人”,“个人觉得服务最好的还是王府井那家。”搜狐财经“公司深读”向多位经常光顾海底捞的粉丝了解到。

此外,原计划中海底捞募集资金的60%将用于门店扩张业务。据东方财富,IPO上市后,海底捞按照每股17.8元,发行4.2亿股,募集到72.69亿港元,折合人民币62.27亿。据此,43.61亿港元将用于门店扩张,折合人民币37.36亿。

海底捞全年财报披露,目前IPO所得款项仅使用了19.3%,其中15%用于偿还贷款,2.8%用于部分扩张计划,1.5%则用作一般营运资金及企业用途。换言之,IPO所得款项用于门店扩张远不到60%。

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年报数据显示,由于200家新开业的门店,2018年海底捞销售成本为69.35亿,较去年增加了26.22亿,而员工薪酬、折旧摊销以及其他支出共计78.9亿,较去年增加17.12亿,共计支出43.34亿。

据半年报显示,在启动IPO之前,海底捞账面资金仅存5.1亿元。