預備食材    [list=1][*]材料a : [*]圓糯米 3 杯 [*]薏仁 半杯 [*]黑糯米 半杯 [*]溫水 3 杯 [*]材料b: [*]蝦米、香菇 適量 [*]梅花肉切大塊 ２斤 [*]菜埔 適量 [*]材料c: [*]油蔥酥 ２大匙 [*]芋頭 半顆 [*]花生 半斤 [*]醬油 適量 [*]胡椒粉、五香粉 適量 [*]米酒 適量 [*]糖 適量 [*]粽葉 1 包 [*]粽繩 2 個 [/list] 步驟    [list][*]

炒米：材料a洗淨，泡溫水30分鐘，芋頭切丁約1公分，花生煮熟備用。鍋中放少量的油，加入油蔥酥、芋頭炒香，加入泡好材料a(連水)，再加入醬油、鹽、胡椒粉，煮滾後轉小火煮10分鐘後關火再燜15分，飯米心要透，不要太軟。加入花生拌涼即可備用。

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炒料：鍋中放少量的油，加入材料b蝦米、香菇爆香、肉炒到反白色，加醬酒、米酒、糖、五香粉拌勻，煮到肉軟Q就可以起鍋。

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粽葉洗淨，拿二片粽葉折成三角型，先放米再放料，最後再加米，折成三角型綁起來成串。