炎热高温的夏天，除了想把西瓜捧在怀里，喝着冰镇的汽水，坐在烧烤摊吃喝玩乐以外，在家吃一道清淡降温又不腻的美食，也是很重要的事儿。除了煎炸炒炖以外，今天就来教大家一个牛肉的花式吃法，卸去这个夏天的油腻~    牛肉含有丰富的蛋白质与氨基酸，是人体每日都要补充的养分，也是家庭餐桌上必备的营养美食。牛肉中含有人体所须8种必需的氨基酸，而且是100％吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，就有了吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。    、    牛排常见，但做成沙拉的牛排不常见。今天就推荐给大家一种创意的牛排做法，将沙拉和牛排这两道菜合为一体，把牛排煎好切碎拌入沙拉中，蔬菜和牛排粒在特制酱汁的混合下，更加丰富入味，不使用刀叉也能轻松的大快朵颐。    1、牛肉切块，均匀涂抹盐和黑胡椒后腌制10分钟入味待用。    2、将切好的蒜头，蘑菇，水芹菜，莴苣放入碗中待用。    3、接下来制作酱汁，首先将洋葱磨成葱泥，接着放入1勺橄榄油和酱油，同时挤一些柠檬汁后搅拌均匀。    4、将切好的生菜叶、水芹，放入冷水中泡一下，沥干水后放入蘑菇，再挤一些柠檬汁搅拌均匀。    5、准备工作就绪后，就可以开始煎牛排，首先开中火，将蒜头和油同时放入锅中，再将牛肉放入，正反各煎1分半钟后关火，盖上锅盖用余温加热3分钟即可。    6、将牛排从锅中取出静置5分钟，然后将牛排切片（切成薄片会更加美味哦）最后切好的牛排放入拌好的菜叶，同时倒入调好的酱汁和一些黑胡椒即可    教了大家怎么做美味的牛排沙拉，但最重要的一点，选择一块优质的牛肉是关键。市面上的牛排名目繁多、品质不一，价格也是高低不同，如何挑选好的牛排想必是不少人纠结的源头。想要享受牛排的美味，你的选择可能会很多，但想要营养、健康、安全的鲜嫩牛排，皓月牛肉能给你最好的选择。    为了让人们感受到更多的美妙味觉体验和不同的饮食文化传承，皓月致力于将健康、安全的美味牛排带给普通人，从多个方面着手，严格把控，保障消费者的饮食安全。皓月的柜台每天都会有市民排队，不少消费者都是因为皓月牛肉鲜嫩的口感和优良的品质前来购买。    而这样的认可离不开皓月集团视产品质量为企业生命的宗旨，秉承“99+1=0”的质量理念，从“牛源品种、养殖饲料、肉牛检疫、生产加工、全程冷链”等方面，严格执行“从农场到餐桌”全过程质量控制，在全国同行业中率先采用“试剂盒”对牛源实施违禁药物百分之百检测；按照国际高标准制定了生产加工的9项卫生操作程序、6道检疫检验关和21个卫生控制点，就连空气都要经过严格消毒，在很大的程度地降低食品安全隐患。    知道了这些，小伙伴们赶快行动起来，给家里人来一道美味的牛肉盛宴，顺便给这个夏天留下难忘的味蕾记忆吧！