从古至今，无论是时间怎么变化，人类身上关于吃的需求一直都存在着。虽然这个需求没有变化，但是随着文明逐步向前推进，经济的逐渐发展，人在吃的品种上吃的品种上也逐渐扩大规模，从以前地上跑的，逐扩大到了海里的最后天上飞的都有了。

而吃的技巧也越来越多烧、烤、煎、炸、炒更加多样化的吃法。饮食文化发展到如今，人们对于饮食的追求已经不同。现在的人对于饮食，除了味道好，更加追求的是健康和时尚。而探渔街小份烤鱼就是这样一个健康又充满时尚气息的餐饮项目。

与市场其他烤鱼店不同，探渔街小份烤鱼中的鱼都是在水质好，低密度的水域中选取的，对于鱼的生长环境有着严格的要求。

并且探渔街小份烤鱼对于鱼本身也有着要求，不选取老鱼，不选取没有活力的鱼，对于鱼探渔街小份烤鱼会选择的是那些有活力，体态均匀的鱼，因为只有这样，才能够让消费者吃得健康。并且探渔街小份烤鱼都是在现场让消费者现选现杀的，这样消费者吃到的鱼才是最为鲜美的。

同样现在市场中现在的烤鱼项目虽然比较多，但是大部分的产品都非常的雷同，无论是从味道上说起还是从产品上，说起哪家哪家，没有几个人会记得。而这也是探渔街小份烤鱼与其他烤鱼不同的地方，

探渔街小份烤鱼在在味道上来说非常的全，藤椒、酸菜、麻辣、咖喱、番茄、奇香等等味道非常的齐全。无论是爱吃辣的汉子，还是口味偏甜小仙女，探渔街小份烤鱼都可以将其满足，让其对探渔街小份烤鱼印象深刻，欲不能罢。为了照顾那些讨厌鱼刺的人探渔街小份烤鱼都不用挑刺，可以说是为消费者考虑的很是周到了。