汤沟酒业 | 古人真的那么能喝酒吗?
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来源:雪花飘@qzone_d4f36198b4 10/13/2019 9:58:00 PM
《水浒传》里武松打虎的故事,大家耳熟能详。武松连喝十八碗“三碗不过岗”,结果还把老虎给打死了。 要知道一碗酒估计有200ml,十八碗就是3600ml,这可是整整七斤酒。放在今天,能喝一斤,酒量就算相当可以了,简直被古人秒成了渣渣。 那么问题来了,古人酒量真的这么大吗? 古代酒的真相 其实,这主要是因为古代酒的度数普遍较低。 据《汉书?食货志》记载:一酿用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六斗。事实上,用蘖酿出的酒被称为“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才说“小人之交甘若醴”,而用曲酿造出来的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度在10%到18%左右,大体上和今天的米酒差不多。
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