这两天气温是不断的升高，可大家吃火辣辣川菜的劲头是一点没有减弱的趋势，红彤彤的色味就直接刺激到了大家的味蕾。

那今天人气美食为大家推荐一家名叫锦庭的川菜馆，在这家川餐馆里，人气美食记者发现，几乎每位食客们都会点一道霸王鱼，而许多食客都表示，这道霸王鱼不同于其它川菜馆里吃的鱼，道鱼里含有浓浓的牛肉香味，两者混搭非常的美味。

而据大厨介绍，这道菜最重要的改良是在这鱼头汤中加入了熬制的牛骨汤，令鱼肉的鲜美中加入了些肉的荤腥。最后再淋上辣椒籽熬制的红汤，霸王鱼就算完成了。店里资深的老食客介绍说，道霸王鱼的吃法也非常有讲究，吃法即是：在料里放上两勺红汤，蘸着鱼肉吃，这样一来吃口滑嫩入味，回味悠长。而这调料的味道也并不浓重，也保留了食物的原汁原味。

人气美食再为大家推荐一道点击率更高的菜，这道菜有一个霸气的名字：“天下第一腿”，敢叫这样名字，店家想必有些拿手绝活吧，据店家大厨介绍，做这道菜最困难的及时火候控制，兔腿肉比较嫩，火候控制不当就会导致这个腿变老，也没有办法用调料来补救了。幽默的大厨还告诉我们，这道“天下第一腿”只选用兔子的前腿肉，前腿肉比较精，脂肪含量也比较低，非常适合女士和小孩食用。