出国留学的专业问题

有调查说，近年来的留学生超过半数以上都扎堆于热门专业，造成了就业市场“供大于求”。提出如果要分析社会现状，选择潜力专业，这些专业出来的留学生无论在出国留学申请还是留学回国就业上都有明显优势。

扎堆去选留学生扎堆的专业对自己确实不非常不利的，可是选冷门专业风险是不是有点大呢？请高人指点一二，专业到底应该怎样选。