凭借北川的独特气候以及人文文化，北川腊肉随着当地的历史以及人们生活的不断演变，这里成为了四川出名的腊肉之一。 北川羌族，一个土生土长的名族，这里有天然无污染的环境，为传统腊肉制作提供了天然环境，因此这里也被理所当然的称为北川腊肉的发源地。这里的猪全年用绿色的粮食以及野草养殖出来， 肉质紧致细腻， 味道鲜美，口感更加独特，最主要是猪少生病， 肉更健康！ 腊肉更是有一种山野的味道。 真正适合现代人追求高品质生活的基础。