“干煸四季豆”这是我跟我同学读书时代最喜欢吃的一道菜，记得以前每次出来吃饭都必须叫的一道菜。所以有一段时间差不多天天自己煮这道菜作为中午的便当。也是很简单的一道菜，记得当时可以吃两碗饭。

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调料：酱油 油 盐 生粉 料酒

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做法：1、先把四季豆焯过水把毒素逼出来，大概焯5分钟就可以了

2、再把瘦肉剁碎放适量的油 酱油 盐 生粉 干葱 姜片一起腌制备用

3、烧开锅先把瘦肉爆炒加入料酒

4、最后把焯过水的四季豆放下去加入一点的水炒至收汁即可

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在外面吃的干煸四季豆都是用油炸过的，我做的是非油炸的！