“有杏花楼馒头卖吗？”“哪里可以买到杏花楼馒头？”昨天中午，在卢湾体育馆一楼的乐购超市卢湾店内，不断地有消费者冒雨赶来，向咨询台和生鲜食品柜台的工作人员打听，均失望而归。

昨天是上海市**指定生产的“放心馒头”在全市铺货销售的第一天，记者从全市各大超市门店和杏花楼食品厂了解到，“放心馒头”投放市场所引起的热烈反响出乎所有人意料——短短两个小时内，全市数百家销售门店的10万只杏花楼“放心馒头”就全部脱销。

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市民一大早排队抢购

在福州路、襄阳路、中山南路等市中心的很多杏花楼连锁门店，一大早就有不少市民在门口排队等开门。一位家住徐汇区的阿姨说，17日晚从电视里看到杏花楼“放心馒头”上市销售的消息后，昨天她特意起了个大早来家附近的杏花楼门店买馒头，生怕来晚了买不到，就是想尝尝月饼厂家生产的馒头有什么不一样。

上午9时门店刚一开门，排在门口的市民就蜂拥而入，几箱玉米、高庄、刀切馒头半小时不到就被一抢而空。由于看好杏花楼“放心馒头”的销路，位于共和新路大宁路的大润发一家就进到了几百箱货，每箱40只馒头，一家店几千只馒头也是两小时不到就销售一空。

记者昨天下午1时来到徐汇区医学院路上的一家联华超市时，发现贴有杏花楼玉米馒头标签的生鲜食品货架上已经空空如也，旁边货架上的绿杨邨素菜包、烧卖、甜酒酿货品却很充足。一位女营业员说，7箱杏花楼馒头刚一到货就卖光了。她一边整理着冷冻柜里的湾仔馒头一边告诉记者：“杏花楼牌子响，市**又指名要杏花楼生产放心馒头，因此他们生产的馒头很抢手。我们已跟总部要求多进货，但生产根本跟不上，什么时候有新馒头到货现在还很难说。”

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限制每家门店订货量

杏花楼食品厂销售经理岳国良昨天在接受早报记者采访时透露，“放心馒头”首日上市的反响确实超出预期。

“今天一早，全上海150家杏花楼连锁店的馒头半小时就全部售完，从目前反馈的情况看，加上联华、华联、世纪联华、农工商、大润发、卜蜂莲花，总共10万只馒头在全市各网点不到2个小时已全部脱销，由于生产跟不上销售进度，我们现在只能逐步增加供货网点，并限制每家门店的订货量，待一周后馒头流水线从2条增加到4条，日供货量可以增加到20万只，放心馒头将进入乐购、好德便利等更多的销售渠道，但要满足全上海对馒头消费的需求可能还是不够。”岳国良说。

为了满足广大市民对“放心馒头”的消费需求，杏花楼食品厂的2条馒头流水线目前已经实行130名工人两班倒的满负荷运转，新增2条流水线的时间表也从原定的7月初提前到本月下旬，物流部门也同时加快了配送补货速度，放心馒头从下线到上柜销售最快只需要3小时。

根据记者昨天得到的最新消息，在已建成投产2000平方米馒头生产车间和4条流水线的基础上，杏花楼集团新的2万平方米馒头工厂目前已经开工，计划于今年年底竣工投产，届时有望大大缓解上海市场“放心馒头”供不应求的局面。