每当提到中国白酒，什么"呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁"、"明月几时有，白酒问青天"的名句就会不自觉的脱口而出。中华白酒是文化符号，其丰厚的内涵底蕴、精深的历史文化，令今人在饮酒之时也会自我感觉多了几分文化气息。事实上，不仅是饮者会如此，像茅五洋（茅台、五粮液、洋河股份）这样的中华白酒企业，在酿造白酒时，也会承袭百年千年的传统，将封窖、开窖等各种仪式，办的隆重庄严，成为了中华传统酒文化展示和普及的最好时机。    茅台端午祭麦重阳祭祀 传承工匠精神    自从2017年开始，每年的农历初五端午节，茅台都会举行庄严的祭麦仪式。茅台的重阳祭祀仪式更是从2004年坚持至今。端午祭麦，茅台的大师工匠团队都会站在队伍的最前列，就连集团与股份公司的领导都要站在其身后。    五粮液酒圣祭祀大典 展现酒都文化风采    自2007年宜宾成功举办了首届酒圣节后，2008年，酒圣节被定为宜宾每年一届的节日，于每年12月18日举行。五粮液的酒圣祭祀大典由祭天地仪式、祭酒圣仪式、启酒仪式、群祭仪式等环节组成充分展现了酒都宜宾的文化风采，让人对中华民族的智慧和创造力充满感叹。    洋河封藏大典 传统融入现代科技    "天地生万物，后稷育五谷"。每年谷雨时节，洋河股份都会举行盛大的封藏大典。洋河以中华传统文化承袭者的身份，带着"谒祖寻根、慎终追远"的虔心传承之志，每逢谷雨时节，按照传统礼制举办封藏大典。谷雨封藏美酒、祭祀后稷，作为历史技艺传承的一部分，逐渐成为洋河一大特色。2020年，由于情况特殊，洋河股份还将封藏大典放到了网上直播。据统计，当时在线收看直播的人数将近800万。    此外，洋河每年在白露时节还会举行头排酒开窖节，唤醒在洋河的窖池里发酵了180天的酒醅。    飞天茅台、普五、洋河梦之蓝M6+，茅五洋三家的代表产品，各具特色，品质始终如一，这背后是各家对于中华传统酒文化的坚守与传承。喝下的是粮食精粹，升腾的则是千古情怀。