随着大健康医疗事业不断发展,人们对于养生保健的意识逐渐加强,对于身体随着年纪增加而不断衰老的自然现象,大众有了不一样的认知,开始从不同维度介入干预。其中,肌肉就是最为显着的一项。     对于一个成年人来说,身体肌肉含量占总体重的35%—45%。按结构和功能不同,又可分为平滑肌、心肌和骨骼肌三种。平滑肌主要构成内脏和血管,具有收缩缓慢、持久、不易疲劳等特点,心肌构成心壁,两者都不随人的意志收缩,故称“不随意肌”。骨骼肌分布于头、颈、躯干和四肢,通常附着于骨,也是骨骼的保护层,为骨骼缓冲外界的压力。可以看到,不管是哪一种肌肉,对于人体机能的作用都是极其巨大的。因此,肌肉养护,自然成为了人们的关注点。     目前,通过20年以上的科学实验和临床医学证明,HMB是有效的肌肉营养添加剂,能够达到有效增肌的效果。所以,HMB已经成为肌肉养护的主要营养添加剂。     HMB全称为β-羟基-β-甲基丁酸(β-hydroxy-β-methylbutyr–ate,HMB),是一种五碳有机酸,是必需氨基酸亮氨酸在体内通过其代谢产物α-酮异己酸(α-ketoiso- caproic acid,α-KIC )产生的一种衍生物。亮氨酸无法在人体内自行合成,必须由外界摄取。80%的亮氨酸被用于蛋白合成,剩余的则在代谢后产生少量的HMB。          HMB在1988年第一次被Steven Nissen博士发现,最早在动物实验上出现了瘦体重增加的效果,同时蛋白分子的分解程度也有所降低。还有些动物实验发现,HMB有增加实验动物脂肪酸氧化、减少脂肪的功能。          临床医学运用     HMB在医学上开始崭露头角,是指针对HMB可促进肌肉生成的特性。临床上,HMB主要运用在三个方面:     1、老年人肌肉萎缩;     2、疾病导致肌肉损耗;     3、严重创伤等造成的急性肌肉流失。     这些都是因为特殊原因而无法给到肌肉应有的训练或者补给,从而导致肌肉流失的症状。     科学实验证明,HMB具有促有丝分裂的特性,通过HMB培养刺激人类肌肉细胞增殖,HMB在50μg/mL时能够达到效力峰值,并且在200μg/mL时具有负面影响。这种直接促有丝分裂效应表明,HMB可以诱导休眠肌肉细胞进入细胞分化。能够为需要针对性补充肌肉的疾病患者带来积极治疗效用。除此之外,HMB关于癌症、慢性疾病、免疫功能性疾病的积极作用还在进一步研究中。          中老年人肌肉养护     如今,肌肉养护已经成为大健康医疗中不可缺少的一环,尤其是针对肌肉含量在走下坡路的中老年人。HMB的出现,补充了之前对于人体肌肉养护的空白,成为了目前最为炙手可热的营养添加剂。     早在2001年,就已经有国外学者,针对HMB对于中老年人减脂增肌的效果做过对照实验。在实验中,HMB组的老年人,其非脂体重增加,体脂率下降幅度也超过了安慰剂组。     随后又经多重实验、多角度地证明了HMB不管在患病还是健康的情况下,都能够对中老年人的肌肉流失起到积极作用。          因此,到了2011年,我国1号公告批准HMB作为新资源食品添加到食品中,使用范围为运动营养食品、特殊医学用途配方食品。至此,HMB开始正式进入大健康领域。     到2017年5月31日国家卫生计生委发布公告:根据《食品安全法》规定,审评机HMB的安全性评估材料审查并通过,HMB的使用范围得到进一步扩大。     从最基本的营养添加剂慢慢介入到多种营养食品中,其中包括饮品、中老年奶粉、可可制品甚至是巧克力和糖果,其广泛程度也从侧面证明了HMB对于中老年人的重要性,以及它的功效性能。