HMB介入休闲食品，这才是真的肌肉吃出来！     越来越多国家进入老龄化社会，特别是发达国家，这也包括亚洲的2个发达国家——韩国和日本。     最新公布的数据显示，2020年，韩国65岁以上的老龄人口将达到813万人，占总人口的近16%；而日本老龄化更严重，甚至成为全球老龄化最严重的国家，占比高达近29%。     作为对比，中国老龄化程度情况又如何呢？     2020年，中国老龄人口占总人口的比重又会是多少呢？          统计局数据显示，2019年，中国65周岁及以上人口已达17603万人（约1.76亿），较上年（2018年约为1.67亿）新增945万人，而从占比情况来看，2019年，中国65岁以上人口占总人口的12.6%，较上年（2018年约为11.9%）新增0.7个百分点。     2020年，据中国发展基金会今年最新公布的《中国发展报告2020：中国人口老龄化的发展趋势和政策》显示，中国65岁及以上的老年人约有1.8亿，约占总人口的13%。     而到2025年“十四五”规划完成时，65岁及以上的老年人将超过2.1亿，占总人口数的约15%；     2035年和2050年时，中国65岁及以上的老年人将达到3.1亿和接近3.8亿，占总人口比例则分别达到22.3%和27.9%。     提升中年老身体素质需从细节下手     老年化社会带来的问题是十分多元化的，不仅仅只是对于社会的养老问题，更多的是社会各个组织机构企业单位难以正常运转的问题。     归根结底还是中老人年的生体素质、机能下降，脑力和体力跟不上社会的需求，甚至是一个老年人需要消耗更多的社会资源，而导致社会发展停滞不前。     面对这样的困扰，提升中老年人的身体素质就是应对即将到来的老龄化社会核心之一。          想要提升中老年人的身体素质，不仅仅只是医疗水平的提升，老年人的饮食习惯、运动习惯、生活环境等都对中老年人的身体健康都有着深远的影响。     今天就从这饮食方面说一说，由于身体营养汲取都是从日常饮食中来，优化饮食结构，提升食品营养属性，能够对提高身体素质起到潜移默化的效果。     所以，越来越多的商家将营养元素添加到日常食品当中来，不仅能够把营养补充变得常态化，更能够给日常的休闲食品带来更大的市场。     HMB介入日常食品，功能化、常态化     就近年市场反应来看，除了常规的维生素、钙铁锌硒等矿物质来说，HMB的表现最为优异。     HMB全名β-羟基-β-甲基丁酸盐，是人体必需氨基酸的代谢中间产物，具有促进肌肉合成和抑制蛋白质分解的作用，对于肌肉处于流失状态的中老年人来说，是不可多得的肌肉营养补充剂。2017年HMB通过中国《食品安全法》正式进入中国普通食品市场，成为食品营养添加剂，被广泛的添加在中老年饮品、奶粉、糖果、烘焙食品中，让肌肉保养变得更加常态化。          HMB能够广受青睐的原因有两点：     一是HMB在国外已经广泛应用，1995年HMB通过了美国FDA的GRAS评估，被批准可用于医用营养食品和特殊膳食，1997年欧盟批准HMB可作为普通食品原料。2009年日本也将其纳入食品原料，并且在市场大放异彩。     二则是国民对于肌肉保养越来越重视，肌肉的流失不仅仅只是对身体力量的影响，更会造成身体的免疫力下降、心血管疾病发病率增加、关节炎加重、行动力减弱、糖尿病发病率增加等问题。特别是对于肌肉处于流失状态的中老年人来说，肌肉保养的需求更为迫切。          相对于保健品来说，大众对于休闲食品的接受程度更高，而且休闲食品的的可能性更多，就日本而言，自2009年将HMB引入之后，日本食品企业对HMB产品的无限创意开发，以及针对HMB适应人群的精准细分。像HMB糖果、HMB果冻、HMB饮料、HMB奶粉，由于功效性强、口味佳、剂型有趣和包装新颖等，深受消费者的喜爱。     虽然HMB进入中国市场的时间短，研发还处于初级阶段，但是在中国这片更为广阔的市场上，HMB的应用，只会更加精细且多元，这里带来的不仅仅是商机，更是健康老年化的生机。