“日本人靠喝牛奶50年长高10厘米。”这个说法很多人都听说过，但是其实这个说法是不严谨的，至少是不完全正确的，牛奶只是营养来源之一。虽然这个说法是很多牛奶企业和媒体一起包装出来的噱头，但是不得不承认的是日本人对于身体素质培养非常重视。    明治天皇的明智之举    喝牛奶长高这个故事其实是来自二战结束以后，日本明治天皇认识了西方人的高大威猛之后开始对自己的国民现状产生了反思。1867年，明治天皇即位以后，想要实实在在的为国家出力，其中改善国民体质就是重要的一环，他废除了江户幕府时代就开始的''禁肉令''。并强制要求宗教人士必须吃肉。1972年的时候，明治天皇甚至带头吃肉喝牛奶，并宣布日本贵族之中传统的素食主义是愚昧的象征，推翻了长久以来贵族的传统。        时隔半个世纪以后，权威数据显示在2014年全球男性身高排行榜数据中显示，日本平均身高排名第29，为170.7cm，而战后初期仅为160cm左右。这表明，日本人在半个多世纪里平均身高增长了10cm以上。先天不足的日本人，靠着后天的努力竟然干过了基因，让所有人都不得不重视营养均衡摄取的重要性。    营养全面才是长高的重点    所以，我们可以发现牛奶的摄入一定给日本人的营养摄入增加了强度，但是食物营养的均衡才是最为主要的原因。对于营养均衡摄入，日本人的经验是非常足的。如今的日本年轻人，和我们同样的面临着忙碌的工作和单调的生活，为了能够保持营养摄入的均衡，他们还会通过保健品来补充日常中摄入不足的营养素，以保证营养均衡。在全世界范围内，日本人对于营养保健小药丸的钟情是有目共睹的，很多人，尤其是对于身体保养十分重视的女性，会给自己制定服用营养保健品的每日时间表，就跟吃饭喝水一样的自然。        由于尝到了营养均衡摄入的好处，日本人对于每一种营养素都十分重视，不仅仅在于营养素的普及，还有日本营养保健品行业对于产品的研发力度。就拿新型的肌肉营养补充剂HMB来说，它被发现仅仅二十几年，却已经在日本遍地开花。    HMB在日本已经全面开花    1988年，HMB第一次被Steven?Nissen博士发现，在早期的实验中，发现HMB能够让动物增加肌肉含量，并且能够抑制蛋白质的分解，对于增加生物体的瘦体重有明显效果。经过多年科学研究，1995年HMB通过了美国FDA的GRAS评估，被批准可用于医用营养食品和特殊膳食，1997年欧盟批准HMB可作为普通食品原料。2009年日本也将其纳入食品原料，可被添加在普通食品、运动营养食品、减肥食品、美容食品等多个领域的产品中。    而据业内人士指出，日本在HMB的开发应用上后来居上，不仅在日本市场受到了消费者的喜爱和追捧甚至国外市场都将其作为产品开发的借鉴。其成功的主要原因取决于日本法规和日本食品企业对HMB产品的无限创意开发，以及针对HMB适应人群的精准细分。像HMB糖果、HMB果冻、HMB饮料，由于功效性强、口味佳、剂型有趣和包装新颖等，多方位的抓住了消费者的兴趣点。        当然，一个产品的成功也离不开它自身功能性和市场的稀缺性。HMB自身的促进肌肉合成的功能正是老龄化严重的日本所需要的。要知道，一个60岁的老年人肌肉流失会达到30%以上，而这会导致行动不便、高血压高血脂患病率上升、易摔倒骨折、免疫力下降等一系列的问题。所以肌肉的补充对于老龄化严重的日本来说，是重中之重，不知道这一次的HMB是否能够再续“牛奶奇迹”呢？    目前，HMB已于2017年正式通过了中国的《食品安全法》，使用范围也从运动营养食品和特殊医疗用途食品中扩大到了普通食品中来，很多中老年奶粉，或者饼干糖果等都能够找到HMB的身影，国人消费者的选择目前也非常可观。