打开百度地图，选定一个城市，搜索火锅店，你肯定能找到不止一个答案。在中国几十个省市地区的九百六十万平方公里土地上，火锅店密集分布，成为了人们休闲聚餐、解馋吃饭的经典去处。十几亿中国人口，拉动了火锅行业发展的庞大阵容，也使得卤颜悦色等新锐火锅品牌迅速崛起。    在火锅行业中，海底捞、虾吃虾涮、重庆火锅、旋转小火锅等不同品类群雄争霸，卤颜悦色却有后来者居上的趋势。和同行业比起来，卤颜悦色的实力可谓强悍。    在研发实力上，为了保证消费者都能获得满意的饮食体验，同时和同类餐饮品牌拉开差距，卤颜悦色在工艺研发方面进行了大胆的创新。它一改火锅底料半成品加工的做法，转而使用几十位中草药进行搭配，制作形成一锅鲜嫩的卤汤。用这样的卤汤泡制牛脊骨食材，使得牛脊髓的滑腻香浓和牛脊肉的肥美香嫩完美结合，在餐饮行业中轻松收获了大把粉丝。    在企业实力上，卤颜悦色建立有现代化的原材料采购供应链和专业化的运营管理体系。它集中了在餐饮行业打拼多年的人才队伍，结合市场竞争格局和消费者的诉求趋势，对品牌进行精准定位把关，并在营销策划、品牌宣传、技术培训、活动策划、创业扶持、食品安全管理、餐厅服务升级等方面形成一整套经营机制。它不仅可以精准把握竞争对手的动态，精准了解目标人群的喜好诉求，而且可以为合作伙伴提供完善的创业扶持，以保证每个商家有良好的经营回报。        鉴于当前消费者对食品安全关注度颇高，卤颜悦色还围绕食品安全做足功夫。它的所有食材都是指定商家通过指定渠道和方式配送，且全程进行严格的品控管理；食材到店也会进行细致的标准化操作，杜绝人为因素引起的食品安全问题，让消费者吃得更放心。    餐饮行业竞争激烈，没有实力何谈未来？卤颜悦色精心打造火锅行业新势力，品牌规模越做越大，在餐饮行业的地位也越发巩固。在2021年，卤颜悦色到底能达到怎样的成就呢？让我们拭目以待吧。