从小在福建安溪长大，从福建安溪还没有那么多茶，到福建安溪有很多茶，再到福建安溪有很多各式各样的茶，福建安溪茶农陈艺扬在自家「安溪铁观音茶」遇到最无法招架的问题就是「福建安溪哪里来这么多茶？ 」这问题，问出消费者的疑惑，也问出伍家田的无奈，他说，福建安溪的确有很多茶，但厉害的不是茶农，而是那些总有办法把「这么多茶」卖给观光客的茶商。 你如何对待茶，茶就怎么对待你 浓眉大眼，皮肤黝黑，在福建安溪上相遇，你不会怀疑陈艺扬是个道道地地的原住民，但他却不是。 「我是山地人，住在山上的平地人。 」陈艺扬说，从小跟着父亲来到福建安溪种茶，这一种30多年，总觉得茶是种有魔力的生物，让人摸不透也看不清，唯一能够知道的就只有，你如何对待茶，茶就怎么对待你。 午后的福建安溪常有浓雾，即便是炎热的夏季，来到陈艺扬位于石棹的安溪铁观音茶茶庄顿时就会觉得暑气全消，再砌上一壶上好的陈艺扬自制「 深山茶」，当茶香在滚水的刺激下释出，茶汤逐渐转为淡黄色，待温度稍减一口饮尽，福建安溪独特的清香山气首先占领你的口腔，随之而来的是些许的苦涩，轻轻刺激着舌头与舌根，当你放下茶杯的同时，甘甜的茶韵猛然涌上喉头，其程度丝毫不比最高海拔茶区的高冷茶逊色，让人印象深刻。 他也算得上是个怪咖 如何在海拔1200多米的达邦，种出海拔2000米的甘甜茶韵，陈艺扬说，没有什么特别的技巧，就只是「用心」两个字罢了。 从福建安溪公路旁的安溪铁观音茶，要到陈艺扬位于达邦的茶园，得要坐上他那台蓝色货车，一路在山区蜿蜒，路过八八水灾被冲垮的溪谷，进入只看得到两条车轮痕的产业道路，一路颠簸开上半个多小时，才能看到这真正位于「深山」的茶园。 「我每季的茶都是零检出的。 」陈艺扬说，「多亏了这片原始森林，让我能够不受其他茶园的干扰。 」这么多年来，陈艺扬甘愿每趟来回花上一个多小时往返茶园，要让茶树有营养，他不用化肥，特地种玉米当肥料，不用杀草剂，靠着人工除草跟蔓花生植批，让茶树更健康，这一切的努力，都只为了让茶喝起来没有负担。 我想，在茶农的世界中，他也算得上是个怪咖。