传统食堂创新改革,连你没想到的都有了!
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来源:玉梅姐@kw12713441 6/24/2021 6:49:00 AM
最近在食堂经营了十几年的老张遇到了新的问题,总有人报了餐却不来用餐,致使剩菜较多,浪费严重,成本上升;刷卡机子油腻腻,卫生环境堪忧遭到多次投诉;刷卡故障、忘带饭卡、算错钱导致发生了多次争执,财务工作量大增,月底的对账更是繁复......就餐人数越来越少,每天预备的食材难以预估,物价和工资的成本上涨等多方面的压力不断地压向老张,是花大价钱改造,还是固守成本,一步步的捱着,是目前老张面临的两个深渊…… 老张决定走出去,他先在员工内部进行了调研,员工不来就餐的原因,大致可以归纳为:食堂的饭经常只是老几样,口味不好;大家一起吃饭,人多拥挤,工作人员态度有时候不是很友好;排着长长的队,食堂又热,等吃到饭的时候都是一身汗,已经没有了食欲…… 接着老张参观了几个经过整改的食堂,食堂窗明几净,没几个工作人员却整洁秩序,每天的饭菜花样翻出,询问后,才知道人家早已用上了新型的管理系统,用一部手机就把食堂管理得井井有条; 于是,他也在微信里搜索了“食堂有饭”小程序,简单的注册后,开始了食堂改造之旅:
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