天气逐渐变热，白昼逐渐变长，夏天说来就来了。似乎夏天有一种魔力，光是这二字就让人有种透心凉心飞扬的感觉，在一瞬间将我们治愈，给我们满满的幸福感。    往常的夏天里，幸福感总是要从第一口冰西瓜开始，尤其是在空调房里，一边连着WIFI线上冲浪，一边一大口冰镇西瓜，嘴角溢出的西瓜汁满是幸福感。        但是对于岛民而言，西瓜便成了无所谓，只有椰子才称得上是夏天的绝配！    夏天的椰子，通常是要冰冻，里头的水是清甜凉爽的，但如果运气不好，就容易喝到酸涩的椰子水。    要论口感和稳定性，纯白且浓郁香甜的椰奶更深得小南的心。从冰箱里取出冷藏得刚刚好的椰奶，轻轻嗦一小口慢慢下咽，表层的奶油吸附在嘴唇上，满嘴椰香四溢，可口爽滑，瞬间就降温了整个夏天。        说起来椰子可真是yyds啊！新鲜椰肉萃取而成的椰子粉，可以被用来制成各式各样的冷饮和甜点，可谓甜品界里的MVP。        这不，最近又掀起了一股狂椰热潮，生椰拿铁火爆到直接卖断货，椰椰的地位又上升到了新高度。        值得一提的是，炎炎夏日不爱重口时，椰子粉提供了麻辣火锅的另外一种打开方式——椰子鸡火锅。        简单的一锅汤，几勺南国纯椰子粉，一份文昌鸡，几道可以涮着吃的肉类和蔬菜，便是相当满足的一餐。清甜甘爽的味道，是海南人最熟悉的了。汤底椰奶浓郁，配了些许的马蹄，吃出人间烟火味儿来，真材实料，原汁原味。