约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。在中国人的酒桌文化上，高端酒水是地位、身份的象征，也是对客人至高的礼遇。现如今，很多消费者都在节日期间选择高端又极具收藏价值的白酒作为馈赠亲朋的礼品。不仅如此，越来越多的投资者也将目标锁定"投资名酒"这个黄金市场。而洋河梦之蓝·手工班的潜在价值和投资前景，正获得越来越多人的认可。    首先从外观上看，洋河梦之蓝·手工班瓶体上的这些浮雕文字就可以彰显出文化层面上的工匠精神。第二就是酒自身。经过洋河人不断的探索升级，从梦之蓝中央酒区核心区的百年明清老窖（窖龄都是100年以上，最长的600年左右）,再由工龄二三十年的老师傅，选用二十年以上陈年老酒纯手工酿造。经过180天的超长发酵期，再放入百年地下酒窖陈化老熟20年以上，才能成为洋河梦之蓝·手工班的基酒。其血统高贵，无法复制。而这20年中酒体仍有损耗是无可厚非的，所以洋河梦之蓝·手工班的产品还不到洋河酒总产量的2%。这也是洋河梦之蓝手工班的·稀缺性所在。这也是做超高端酒的必备条件。    白酒圈一直流传着"千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老"的古话，对于白酒而言，窖池的窖龄与基酒的品质好坏关系密切。酿酒窖池的窖龄愈长，窖泥的有益微生物和香味物质越多。当粮食放入窖池内，粮食会在微生物的作用下，进行分解、发酵，散发出粮食的香味，为蒸煮过程做好准备。当窖池中微生物的种类数量越多，粮食的发酵也就越好，由此蒸煮出来的白酒也就越香醇。    酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。而洋河梦之蓝·手工班也是用"尊天地，尊人工，天地同酿"的思想将酒文化发挥的淋漓尽致。更彰显出新时代的工匠精神。