大家有没有发现，老人的头发好像更容易干燥脱落，有时候还常常与你抱怨，走几步路就要呼哧喘气，经常感冒发烧，视力也慢慢退化。 我们会自然而然的以为这都是老人身体器官逐渐老化的原因，但是还有一个原因也会引起这些症状，那就是长期营养不良！我国已经达到小康水平，并不存在食物十分短缺的现象，为什么还是有老人出现营养不良的问题呢？ 首先，也是比较重要的问题，老年人体内的代谢速率会减低30%左右，此时就会由年轻时蛋白质的合成大于分解，转变为现在的分解大于合成，而老人日常饮食看似吃的十分均衡，但是老人的肠胃消化功能和吸收功能都随着年龄的增长，而逐渐的减弱。 老人吸收能力下降，就意味着需要食用大量的食物才能达到《中国居民膳食指南》里的标准，老年人肠胃蠕动本身比较低，吃的太多极易引起肠胃不适，所以就需要老人通过额外的途径补充必要的营养物质，比如优质蛋白，维生素，以及现下比较火热的具有很好的抑制肌肉蛋白分解的作用的HMB。 老人还会因为代谢的问题极易出现负氮平衡，抗体合成减少、免疫力功能和抵抗力下降，用含HMB的营养补剂进行补充的话，还可以改善老人体内的氮平衡，有效降低了全身炎症反应，HMB是一种亮氨酸的主要代谢物，除了通过抑制泛素-蛋白酶体通路，降低半胱天冬酶的活性，而半胱天冬酶在蛋白质分解中是不可或缺的一环，控制住半胱天冬酶，有效地减少肌肉蛋白质的分解；还可以激活雷帕霉素靶蛋白（mTOR），来促进蛋白质的合成，对于代谢比较低的老人的身体，有十分多的帮助。 其次是因为有些老人为了避免营养过剩，三脂过高，过分的追求素食主义，老人有挑食和偏食的坏习惯，导致长时间摄入的营养不足，从而影响到了老人的身体健康。 所以老人则需要在饮食上格外注意营养的均衡搭配，比如多食用一些鸡蛋、牛奶、鱼肉、家禽肉，这些食物中的蛋白质和钙质含量都不少；还需要多食用一些柑橘类水果，蔬菜（花椰菜）、豆科类植物（紫苜蓿）以及某些鱼类，这些食物中会含有各种维生素和HMB。 再者老人的心态也是一个问题，有数据发现空巢老人营养不良占据多数，由于独自生活，老人可能很难在营养健康上做到平衡，大多数都是凑合吃，随便吃，空巢老人还特别容易产生被抛弃的情绪，用餐的情况下忧心忡忡，心情低落就极易危害胃酸、喉腔等消化酶的代谢，人的食欲也变得不好，还不利于还不利食物的消化消化吸收。 老年人可以选择多与邻居亲人一起用餐，积极主动地情绪是有益于提高胃口，推动唾沫与胃酸的代谢，推动食物的消化吸收。 在合理补充蛋白质，维生素，HMB的营养平衡的同时，乐观的心态，美好的心情有助于刺激老年人的食欲，从而人体消化吸收率更高，除此之外，还需要合理的运动锻炼，养成良好的睡眠习惯等。