今年，凉茶行业正在进行一场探索，日前王老吉推出了一款0糖0脂0卡的加浓版凉茶，这一举措就是为了尝试迎合年轻消费者而迈出的一步。

     据悉，2017年，王老吉净利润6.31亿元；2018年，净利润增长至8.51亿元，年营业收入为94.64亿元。2019年营业收入为102.97亿元，净利润为13.80亿元。2020年，营业收入骤降1/3，净利润为11.95亿元。

　　随着王老吉凉茶业绩下滑的背后，是整个凉茶市场的增速早已放缓。从一个地方性饮料到形成百亿级市场，凉茶一度是中国饮料行业的传奇，但近几年凉茶行业处于瓶颈状态。面对新茶饮、新品牌的冲击，凉茶行业在摸索讨好年轻消费者的方法。

　　目前凉茶行业有三个特点，第一，凉茶这种饮料并非全国性饮料，销售大多在南方；第二，凉茶行业的洗牌基本完成，当前的市场规模仅约为高峰时期的一半；第三，现代食品科学技术还不能分析清楚其中植物提取液的量效机理。因此，凉茶行业期待恢复高增长困难重重。

　　而且相对“小众饮料”的凉茶行业，2021年开始有意识“讨好”年轻消费者，其涉足气泡水、零糖饮料等领域却慢了半拍。

　　随着在凉茶市场遇凉的背景下，即使拥有强大的品牌效应，目标也是维持消费者习惯，积极谋求转型升级，拓展品牌的无尽延伸性将会是未来的一大出路。