有着“医圣”之称的明代医药学家李时珍在他所著的医书《本草纲目》中写过这样一句话，“面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，若夫沉淀物度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧躯殒命，其害可胜言哉。”这段话的意思是说，饮酒需得适量而为，适量饮酒才能有助于身体健康。

在我国传统医学中，由于大部分药材都能与酒精相溶，所以酒常被作为一些药材的溶剂使用。中医学上，曾有“酒为百药之长”的说法。用具有保健功效的中药材泡的酒是古人用来保养身体的良方。例如古人春节饮用的屠苏酒，就是汉末名医华佗在酒中加人了大黄、桂枝、乌头、防风、白术、花椒等中药材浸制而成的。关于此酒的养生功效，苏轼曾有诗云，“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”。

除了华佗之外，很多名医都有过中药材泡酒的研究。明代著名医药学家李时珍在他所著的《本草纲目》中就记载了鹿血泡酒药效更好的方法。书中记载道，鹿血具有“大补虚损，益精血，解痘毒、药毒”等功效，且“酒和饮之更佳”。

鹿血性热，入肝肾两经，能祛阴寒，抗疲劳，益精血，养肾元，是古代贵族乃至皇室养身珍品。以鹿血制成的复方制品被称为仙家服食丹方。当然，即使鹿血酒功效强大，饮酒也需要适量，对于服用者来说，一般一次饮用量最好不要超过20毫升。

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