阳澄湖大闸蟹是比较受欢迎的一种螃蟹，它的肉质肥美，品质比较好，味道鲜美，深受人们喜欢。阳澄湖大闸蟹一般是在每年秋季上市，按照以往的经验来看，今年阳澄湖大闸蟹在9-11月份是最好吃的。

因为10月份左右，阳澄湖大闸蟹雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；而11月份左右雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，因此9-11月份这段时间，是阳澄湖大闸蟹的最佳食用期。

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阳澄湖大闸蟹为什么这么出名？

1、与阳澄湖大闸蟹本身的特点有关。阳澄湖大闸蟹具有背青、金爪、颜色鲜明、无杂色、体态膘肥等特点。

2、阳澄湖大闸蟹的口感有关。阳澄湖大闸蟹口感细腻甘甜，而且蟹黄比较多，口感更好。

3、阳澄湖大闸蟹与生态环境有关。阳澄湖大闸蟹产于阳澄湖，光照充足，水草茂盛。

4、阳澄湖大闸蟹活动区域大。阳澄湖大闸蟹活动水域比较宽广，肉质比较紧致，外壳相对较脆，食用效果好。

5、味道绝赞。阳澄湖水质较好，养出来的大闸蟹吃起来口感清甜，肉质鲜美，质量相当高。

6、产量偏少。阳澄湖大闸蟹生长条件较为严苛，产量偏少。

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