黄瓜能洁净美容，尚有清热利尿、生津止渴、提防便秘等浸染。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，倾轧毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白 肌肤，保持肌肤弹性，克制玄色素的形成。黄瓜又因含有胶质和果酸，以是常用来治疗晒伤和雀斑。大虾含有富厚的优质卵白质，有健脾暖胃、壮阳补肾的浸染。经 常食用此菜可美白皮肤，强身壮体。 质料：黄瓜250克，大虾肉100克。 调料：淀粉5克，料酒、葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。 做法：将虾去壳，剔去背上的泥，洗净，切成薄片，用料酒、葱花、姜片加水适量，浸泡1个小时；淀粉加少许水调好；黄瓜洗净，切成片；锅中倒入油上火烧 热，将虾蘸匀淀粉汁，下油锅炒熟，放在锅边，用余油快炒黄瓜片，然后将虾片与黄瓜同炒，插手盐、水淀粉，用旺火炒几下即可食用。