●淮山粥【原料】淮山30克，米适量(1人份) 【制法】淮山与米同煮成粥。 【功能】健脾养脾阴，得当腹胀、脾胃衰弱、大便溏烂的人。 ●莲子粥【原料】莲子30克，米适量(1人份) 【制法】莲子与米同煮成粥。 【功能】健脾、养心、安神。 ●玉竹粥【原料】玉竹30克，米、瘦肉适量(1人份) 【制法】玉竹与米、瘦肉同煮成粥。 【功能】得当腹胀、脾胃衰弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。 清热祛湿粥 【质料】 赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。 【建造】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗清水煎至2碗，去渣取汁，插手赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。 【用法】 温热服食。 【疗效】 清热祛湿。合用于因暑热而引起的小便倒霉，胃滞不适，腹胀脘闷等症。 【留意事项】 大便干结者不宜用。 绿豆百合米仁粥 质料：绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克。 制法： (1)将米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟；百合洗净切小； (2)在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后改用小火煮至着花；插手粳 米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。 夏令健脾通便祛湿的典范食疗粥方。 丝瓜咸蛋麦片粥 质料：丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许。 制法： (1)丝瓜洗净刨皮切丁：咸蛋1煮热，剥壳切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。 (2)在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米着花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、味精，撒人葱末，滴淋麻油。 具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的浸染。 藕丝百合汤 质料：藉100克，百合50克，冰糖80克。 制法： (1)将藕洗净削皮切细丝；百合剥片切丝待用。 (2)开水锅中，插手藕丝和百合丝，烧开后改小火熬成汁，耦丝和百合丝烧至酥烂，插手冰糖。 为健脾开胃、清热防暑的夏日营养汤水。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 气候热了，饮食也应该跟着天气变革而变革了。炎天要享受食疗的甜头，可以选择一些祛湿清热的食品来增强身材的抵挡力。 此时的饮食应逐渐转为平淡食物，多食用一些卵白质含量高的鱼类、瘦肉、豆成品、乳成品等；应选择平淡而富有营养，又能消暑益 气的蔬菜，如芽菜、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各类绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不 吃。 热气蒸人之际，人体毛孔张开，出汗较多，要留意增补水分，最许多几何饮凉开水；橘子精、菠萝精、山楂精等，可用冷开水冲饮，而冰 棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食品不单营养低，热量高，更有损脾胃，体质衰弱或轻易腹泻人士应该少吃为佳。 详细来说，多吃赤小豆有利尿功能，冬瓜、莲叶能消暑祛湿，扁豆则能健脾祛湿，苦瓜、苦菜、马兰头等带有苦味的蔬菜既能清热， 又有营养。 其它，我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒，芥菜、西瓜等寒凉食品就不该多吃。