牛奶是很多人一般糊口中必不行少的营养佳品，即能增补体内所需营养又能滋养容颜!可是怎样食用最康健最营养呢，请看下面的食用牛奶的正确要领!中医养生之道 春季养生 一、牛奶越浓越好 有人以为，牛奶越浓，身材获得的营养就越多，这是不科学的。 所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例尺度。也有人惟恐奇怪牛奶太淡，便在个中加奶粉。而假如是婴幼儿常吃过 浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，乃至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是由于婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的承担与压力。 二、加糖越多越好 不加糖的牛奶欠好消化，是很多人的“共鸣”。加糖是为了增进碳水化合物所供应的热量，但必需定量，一样平常是每100毫升牛奶加5-8克糖。 牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液解析后，酿成葡萄糖被人体接收。葡萄糖甜度低，用多了又轻易高出划定范畴。 尚有一个何时加糖的题目。把糖与牛奶加在一路加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)发生回响，天生有害物质糖基赖氨酸。这种 物质不只不会被人体接收，还会危害康健。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中消融。 三、牛奶加巧克力 有人觉得，既然牛奶属高卵白食物，巧克力又是能源食物，二者同时吃必然大有益处。究竟并非云云。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中 的草酸发生化学回响，天生“草酸钙”。于是，原来具有营养代价的钙，酿成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干涸、易骨折以 及增进尿路结石的发病率等。 四、牛奶服药一石二鸟 有人以为，用有营养的对象送服药物必定有甜头，其拭魅这是极度错误的。牛奶可以或许明明地影响人体对药物的接收速率，使血液中药物的浓度较沟通的时刻 内非牛奶服药者明明偏低。用牛奶服药还轻易使药物表白形成包围膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物产生化学回响，天生非水溶性物质，这不只低落了药 效，还也许对身材造成危害。以是，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。 五、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增进风味 在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好步伐，但现实上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸碰着牛奶中的卵白质，就会使卵白质变性，从而低落卵白质的营养代价。 六、在牛奶中添加米汤、稀饭 有人以为，这样做可以使营养互补。其拭魅这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭首要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会粉碎维生 素A。孩子出格是婴幼儿，假如摄取维生素A不敷，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。以是，即即是为了增补营养，也要将两者分隔食用。 七、牛奶必需煮沸 凡是，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。假如煮沸，温度到达100℃，牛奶中的乳糖就会呈现焦化征象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会呈现磷酸沉淀征象，从而低落牛奶的营养代价。 八、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增进维生素D 有人从告白中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好要领，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其拭魅这样做得不偿失。 牛奶也许会获得一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。由于这三大营养素在阳光下会解析，甚至部门或所有失去;并且，在阳光下乳糖会 酵化，使牛奶变质。 九、以炼乳取代牛奶 炼乳是一种牛奶成品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再插手40%的蔗糖装罐制成的。有人受“往往浓缩的都是英华”的影响，便以炼乳取代牛奶。这样做显然是差池的。炼乳太甜，必需加5-8倍的水来稀释。但当甜味切合要求时，每每卵白质和脂肪的浓度也比奇怪牛奶降落了一半。假如在炼乳中插手 水，使卵白质和脂肪的浓度靠近奇怪牛奶，那么糖的含量又会偏高。