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成都美食之东南西北-南
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来源:liling@liling 7/9/2012 3:57:00 AM
南:玉林和南延线上的餐饮明珠 在玉林小区,有一个玉林生活广场,那里集中了数家品牌酒楼和酒吧,甚至火锅店,不但吸引了玉林小区的时尚居民,也吸引了全成都的耍家和好吃客…… 满庭芳 满庭芳在玉林生活广场对面,乃是一家高档次的川菜酒楼,在装修上更是以中西风格相结合,不但富丽堂皇,更显雍容大度,从容不迫,其以川菜为主打菜品,并有燕鲍翅等高品质菜肴,是商务会餐及朋友聚会的好地方。 陶然居 重庆陶然居在玉林生活广场二楼,以浓郁的巴渝民俗风味征服了挑剔的成都食客的舌尖,还有辣子田螺、陶然双椒鸡、橘子串串兔等特色菜品,都是久经考验的招牌菜。陶然居在羊西线上亦有分店。 川江号子 川江号子被称之为“酷锅”,打的是另类火锅的旗号,其推出的“绝代双椒”锅独树一帜,鲜青花椒剔透碧绿、清香纯麻,糍粑海椒红亮香辣、劲道不凡,加入多种佐料以植物油炒制,色泽鲜亮而绝无凝结的浊滞。入口则在麻辣中更透出鲜香的清爽。 白汤以老母鸡、老鸭、棒子骨、鱼、猪肚等老火秘制,酸萝卜等乡土清香鲜味融入其中,鲜美异常,烫食河鲜、海鲜,味尤胜。店内环境装修更是结合时尚元素,吧台是一个活脱脱的小酒吧,包间外墙漆成铁灰色,很像船舱,把传统火锅灰眉土脸的形象变得新潮时尚起来。 生态南延线的风景如画 而在人民南路南延线上,一条生态餐饮的专线迅速地兴旺起来,环境优美和交通便捷的优越条件,使得数十家餐饮企业在此生根落户,而且大多走的是园林式生态餐饮之路…… 巴国布衣 巴国布衣以一种民间的姿态,用川东寻常百姓家的菜肴原料烹制出口味独特的创新菜品,使川菜在风味独特中得以提升与超越。同时,巴国布衣富于地方文化的环境设计,在充分表达巴蜀文化的厚重、清新之时,更以浓墨点染出川东的民风和亲情。说到巴国布衣,不能不提他们的招牌菜,芋儿烧甲鱼、竹荪折耳根炖鳝鱼、豆腐鲫鱼等,无一不是取自民间而精致有加的精品。 外婆家 外婆家有个土法煨菜的煨缸,要数人合抱,号称川西第一缸,用耐火砖砌成,内置木冈炭,经木冈炭火慢煨五六小时后,端出来的土鸡豌豆黄、野菌煨青豆等菜品,那绝对是原汁原味,美不胜收。外婆家的另一特色是用土灶柴火焖饭,把久违的乡村特色尽呈食客眼底,那柴火焖出来的饭,当然有另一种味道。外婆家还有一个露天茶吧,在传统的川西三进院落的天井里,可以喝茶打牌,畅饮自酿啤酒…… 食圣生态园 食圣生态园占地两百多亩,园内绿树成荫、溪流淙淙,宽阔的草坪,起伏的山峦让人心旷神怡,室内恒温生态茶园更是一绝,古桥、山峦、曲径、翔鱼、飞鸟……令人恍入后花园。还有黄辣丁火锅、靓蛙火锅、河鲜鱼火锅、彝家烧烤小香猪、大型风味烧烤、食圣煨汤及特色菜品。在这里可以垂钓、散步、健身,各种喜好的人都可以找到自己的去处。 城南味鲜,以玉林小区和人民南路、科华北路为主的城南美食圈,常常让人流连忘返。
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