高温作业是指以本地区夏季通风室外平均温度为参照基础，其工作地点具有生产性热源，而工作地点气温高于室外温度2摄氏度或以上的作业。高温作业几乎遍布于工业生产的所有行业，如炼钢、轧钢、炼铁、炼焦、铸造、锻造、热处理、造纸、塑料生产、水泥生产、窑炉、锅炉房，另外，夏季露天作业如农田劳动、建筑、搬运等也属于高温作业。 烟台市卫生监督所提醒，在高温作业环境工作，应谨防职业中暑。作业场所应通风降温，通风可采用自然通风和机械通风；降温可采用空调，没有条件时，可放置冰块等；露天作业的建筑工人、农民，作业时间应尽可能避开阳光最强烈的时间。个人应进行体格检查，凡有心血管病、溃疡、肺、肝、肾、内分泌等疾患者，不宜从事高温作业。要加强个人防护，个人防护用品包括头盔、面罩、眼镜、衣裤和鞋袜等，工作服要用透气性良好的面料，露天作业要佩戴工作帽等。 高温作业者要注意大量补充水分和盐类以及多种维生素，另外要增加糖、脂肪、蛋白质的摄入量，平时可多喝含盐饮料、茶水、番茄汤、绿豆汤、豆浆、酸梅汤等，饮料的温度以8－12摄氏度为佳。防止暴饮，应少量多次，一次饮水量在150毫升－200毫升，不要等口渴了才喝水；随身携带防暑药物，如人丹、十滴水、藿香正气水、清凉油、无极丹等，如出现中暑症状可服用以缓解病情。 作业工人一旦出现高热、头昏、头痛、谵妄、神志不清、意识障碍等中暑症状，应立即将其脱离高温作业环境，抬到通风、阴凉、干爽的地方，解开衣服，头部捂上冷毛巾、用50％酒精、白酒、冷水进行全身擦浴，给予含盐的清凉饮料补水；病人若已失去知觉，可指掐人中、合谷等穴，若呼吸停止，应立即实施人工呼吸；重症中暑病人应立即就医。