你若留意观察，正晌午时或落西山时分，大街人流如织的行人中，尤其是年轻的小俩，大多是图省事不用自己动手出来下馆子的，“宁钱吃屈，不让人受罪。”的新时尚风靡各地，不信？火锅烧烤一条街，小吃店、饺子馆，大酒家、美食城……不胜枚举，遍布城区，染及乡村。没有食客，开着闹玩？闹玩可不行，城管不依你，工商税务照常收费。 今个雨开讲的“饺子”，题面不大，仅占据了衣食住行的四分之一。错！仅占据了民以食为天中那个“食”字的N分之一。 饺子，无人不晓，无人不食。无非是晕素之分，白菜的、韭菜的、三鲜的、虾仁的、驴的、巴鱼的、菜的……等等，虽然它的馅花样纷呈，可适合众家味的馆子比比皆是，你听就听两句，不听俺不拦你。正言相告：俺格趋于内向，社能力一般，朋友圈子中没有店老板，绝对不是饭托！俺也从没开过饺子馆，做广告就做公益的，毫不利己，专们利人！ 俺呀，并非吃饱了充得，旨在忆苦思甜。 “忘记了过去，就意味着背判。”哈哈……俺这愚民竟然瞬间想起这么一句恰如其分地伟人名言。 书归正传，实话实说。这饺子嘛，打从改革开放的风吹来的时候，已为平常百姓的家常便饭了。可是早先，俺的童年以至少年，不是逢年过节，平常那是绝对吃不到饺子的。也许有人要发表相对论用以抵触俺的绝对，俺就问你喽：你可是干部子弟疑或职工家属？俺，彻彻尾农民的儿子，平常吃饺子，升天？做梦！ 也就是过年才可以吃一顿，那也是没有多少的大菜馅的饺子。不是俺诌啊，还不能吃得饱腹。因为吃饱了那是万万不可能的，人家俺娘她主掌着一个大家庭内务，有条条纲纲，煮饺子还有个不文的规定，那就是要等都煮完了一快儿吃。当一声令下，全部拿下。不能煮一锅便吃一锅，倘若那样得煮到下半去。再者说了，哪里捣鼓那么多的饺子给你煮啊？其实就是严防边吃边消化的蔽端，是严格遵守毛主席他老人家“要节约闹革命”伟大号召的光荣举措；节约粮食，人人有责。不许多吃一个饺子，如解放军不拿群众一针一线那样严明，形了铁的纪律。 哈哈……俺们姊四个外加爹和娘还有姥姥一共那是七之家呀，大家的手里全拿着个空碗和啪啪敲碗的筷子，眼睛死盯着那捞来捞去的笊篱，那时也看不见是谁在做什么，全部严阵以待，进入一级战备状态。最后一笊篱饺子捞来的时候，那个闹场面相互间是看不到的，全神贯注自己的啄食碗去了，所有的人都已经狼吞虎咽了，哪还用什么命令啊啊招呼啊，都非常自觉齐唰唰地。哈哈……人多饭好吃嘛，一点也不假。此时此刻，两耳不闻外面迎新年的鞭炮声，俺娘 “不要烫着，不要着急，锅里多得是！”的告，了耳旁风。 象个挨个吃食的猪群一样，哪里容得了空啊，谁也不理睬谁。一会儿的功夫桌子的饺子连汤带什么都不见了，大眼瞅小眼，吧嗒吧嗒没有吃饱，锅里空空余也，俺爹他做火君，俺娘她持笊篱，爹娘两人还没吃呢…… 吃罢这样一顿美餐，憧憬那美好的未来，天天过年那该多好啊！可是，转念一想，现实就是这么残酷，再吃就得来年了。 现在俺终于明白了，为什么那时候的小孩子非常盼过年，原因就是为了吃顿饺子啊。新旧社会两重天，你再驻目看今朝，谁家的小孩子会馋那么顿饺子？吃东西搅磨牙的，肥的腻人，瘦的塞牙，酸的不行，甜的不好，天天“肯德基”、“德克士”……唉，真是时代不同了，掉进福墩子里啦！但愿他们永远不要重复俺们那时的子。 现在这小子真是红红火火，宋祖英唱的那《好子》千真万确，尽吃那美食咱享太平……家家如此。想吃啥就吃啥，想什么时候吃那就什么时候吃。想饺子吃了？简单得很！就看你愿意不愿意包，愿意包去菜市场买点馅或者打开冰霜取出那现的，你就捏呗，不愿意捏就去下饺子馆呗，两种选择尽随你挑。 哟，前面俺讲述过年吃饺子的节中有“爹娘两人还没吃呢”这么一句，人家作家术语伏笔，俺光去瞎叨唠了，你会说俺东巴掌西槌的瞎唠一通，主旨不鲜明，中心思想不突出。俺不是作家，你肯定会理解是吧？有劳大驾，你就凑合着听吧。 话说父如山，似。俺是这幅山画中骄傲的主人，父亲以大山的襟为你挡风遮雨，亲把对子女的化作一条流动的河，造就了俺们生命中美丽的感之境，她让所有感恩的儿女在生活里馨地漾…… 父如山，似。阐明其定义的事例枚不胜举，知俺的阐述，敬请浏览俺的拙作《痛忆父亲》、《我家的》。在此，仅仅过年吃饺子一例可见一斑，还是长话短说吧。 如果说俺的这篇拙作是一出戏，那末，俺的重戏就在此演了。呈现出鲜明的主旨，突出的思想境界。便是：难忘儿时父恩，回报永远无止境。 还是以饺子切入话题。 俺爹娘最愿意吃饺子，尤其是儿媳包的饺子，那是吃起来没个够。也是的，人家包的饺子不单单是好吃，而且还好看，薄皮大馅十几个褶儿。哇，这样子象什么？啊？不对，那不是包子吗？是小个儿的，馅儿还要大，包完了摆放还要整齐划一。她的要求也太高哇，俺只能是拌馅、和面、擀皮，包括下饺子都是我一个人的活儿，问题是自己没有那六指，不会包饺子，她说我净瞎包，捏，把肚都给捏破了。也是的，都在一起过了30多年了，谁还不知道谁呀，没有人家包的好这是铁定的事实，人家领导的眼睛那是雪亮的呀！不过说归说，人家包的饺子十里八村你打听打听，包得好，确实带劲，就打人家从揪面籽开始，一看就知道人家那是受过训的，揪多少？你不管揪多少全都是一般大的，这些年我确实是亲眼目睹了，包的时候那小手挖拉挖拉的就一个，挖拉挖拉又一个，包得特快，我是佩服得五体透顶了。 人家教书育人，懂道理，孝敬老人。捞出腾腾喷着香的饺子，俺俩一个也不能先吃。真的，人家是领导以作则，出台的规定自觉遵守，她习惯把不破皮最好的饺子都挑到一个大汤碗里。待盛满汤碗，不用人家放声，俺就知道赶爽地一溜烟送往爹娘那里。说真格的，这活俺愿意做，这俺愿意跑，是顺茬。儿子没多大本事，从点滴小事体现报恩，你的长久如一，爹娘便可知足心常乐了呗。 今年起，俺爹他患了重症。住院治疗期间，他老人家怕累着俺娘，不向她要，指名要俺家的饺子吃。说来也怪，俺爹他不认那些饺子馆的名优产品，再好的馅竟道没滋味。每每吃俺家包的饺子，吧嗒着乐滋滋地，有点象俺小时候过年吃饺子的盛况。俺想：您恩重如山养俺小，您愿意吃饺子不要紧，海参馅的可管够。常言说得好：滴之恩涌泉相报。养您老，医您病，天经地义！一方面联系院方加强治疗措施，不惜高额营养针剂，花费了不小的数目，管它报如否，心中一个字：治！治好了继续孝敬您，孝敬您的里程遥遥无期；另一方面，姊四个外加两个媳加强精细陪护办法，轮流值班不空岗。勤换尿不，多给翻翻，挠捶背轻按肚子，百般呵护，细致入微。 可是，俺爹，亲的爹。您老人家未能让儿女们如愿以偿，从起每顿能吃一碗饺子，慢慢递减至一个。 后来，打从农历五月一晚饭，再没有吃过一个饺子。您撒手去了天，儿女们再包那美味至极的饺子，只有供奉于您的遗像之前。尔后，让俺娘吃了；再包，毕恭毕敬地续供桌，尔后，让俺娘吃了，依此循环…… 爹，亲的爹。不孝儿开篇竟以此等灰谐，笑嘻嘻地不严肃。俺想：虽然您一生憨厚朴实，但也不乏幽默风趣。儿子尽随您的好，如是表述，确是一番苦心，让您心慰。 俺以饺子题面切入，旨在告诫世人：忘记了过去，就意味着背判。所以，饺子铭记在心，永世传承心。 啊！俺终难忘的饺子……