我们都知道，氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是，氧气同时又可以发生若干化学反应，使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个相当复杂的概念，但是简单地说，就是它们在化学上是非常不稳定的原子，会对人体造成各种各样的危害。在我们的日常生活中，种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品，以及太阳中的紫外线等，都会引发这些自由原子基。我们所吃的食物中的抗氧化剂，可以避免体内生成自由原子基。 不过，我们所吃的食物中的抗氧化剂，恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。以下这些成分，大多含于下列食物中： 维生素A--橙子等黄色水果；胡萝卜、南瓜等蔬菜；鱼等。维生素C --水果（尤其是柑橘类水果）；绿叶蔬菜如椰菜、菜花等；浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等；以及马铃薯和甜薯等。维生素E--坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。　硒--巴西果、金枪鱼、卷心菜等。锌--南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。 让女人年轻的饮食秘密--尽量购买天然有机食品，一般来说，天然有机食品含有更多有价值的营养物质，因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种，土壤中含有比较丰富的矿物质，而且也没有被化学制品污染过。如果你食用乳制品，一定要选购有机品牌，以避免可能添加在动物饲料中的抗生素和其他化学物质。 所以啊要根据自己的状况去选择自己所需要的抗氧化吃什么好的食物，这样有选择性和针对性的吃会让你抵抗衰老，吃出年轻。