英国菜最显著的特点就是简单甚至粗糙，有人认为英国是缺乏饮食文化的。英国菜的制作方式主要是放入烤箱烤，或者放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。尽管如此，伦敦还是一座举世公认的美食城市，因为在这里可以品尝到来自世界各地的美食，确保各地的游客能够满意而归。 在普遍评价不高的英国饮食中，也不乏一些亮点：烤牛排这是公认的英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。炸鱼及炸马铃薯条是英国一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋食用。牛肉馅饼为牛肉或牛肾，味道有些特殊，是小酒馆中的一种典型的午餐。