材料：洋葱3个 面包屑150克 鸡蛋2枚 面粉80-100克 盐1茶匙 胡椒粉1/2茶匙油适量 香炸洋葱圈的做法： 1.洋葱剥去外皮，切去根部，横切成1CM的圆片，交将其分成一个一个的洋葱圈。用冰水泡10分钟，去掉洋葱辛辣的味道。 2.捞起晾干，在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。 3.将鸡蛋打散，加适量的盐、胡椒粉。 4.依次在洋葱圈上蘸匀面粉，蛋液、放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。 5.中火烧热锅中油，然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可，中途略为搅动翻面。最后沥干油分取出装盘。 6.可以直接食用，也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用。