·配 料: 酸菜梗１５０公克、桶笋１／４条、红萝卜１条、匏瓜干１条、香菇５朵。 盐１匙、味素１匙、香油少许。 ·操 作: Ａ、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成４公分条状，匏瓜干切成１０公分条状。 Ｂ、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 Ｃ、锅中加入素高汤１０００公克，再加入２材料及调味料等，煮熟即可。 贴士：尽量将材料绑紧，以免煲汤时松散。