食材明细 紫甘蓝 小半个 香菜 1把 盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 芝麻油 适量 鸡精 适量 炎热的天气马上就快到来了，准备几道清爽的凉拌菜度夏是必不可少的，这款凉拌的紫甘蓝，酸酸甜甜的很入味，感觉非常好吃哦！ 紫甘蓝的营养丰富，含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼，它是一种天然的防癌药物。紫甘蓝既可生食，也可炒食，凉拌生食更能保存其营养成份。 1 紫甘蓝要每片剥下，清水洗净 2 切成细丝 3 放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟 4 清水冲洗干净沥干 5 将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖 6 加入一大勺白醋 7 加点鸡精和芝麻油 8 加入一把切碎的香菜 9 用筷子拌匀即可上桌了