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糖不甩
楼主
来源:DANCESUN@dancesun 10/19/2012 9:50:00 AM
食材明细 糯米粉 100克 粘米粉 20克 花生米 1小把 白芝麻 1小撮 黄片糖 1块。 第一次听到糖不甩这个名字的时候,觉得很好笑,不知道是谁这么有智慧能想到这样一个可爱的名字。一听到这个名字我就会马上联想到一个画面:一个顽皮的可人儿撅着嘴巴,拉着一个高大帅气的男孩子的衣角不松手,走到那儿跟到那儿,这是怎样的一份甜蜜啊。 1 准备材料。 2 糯米粉粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成团。 3 和好后搓成均匀的小圆团备有。 4 花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起放入石臼中。 5 把花生米和芝麻锤碎待用。 6 烧一锅开水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。 7 黄片糖放入另一个锅中,倒入150克清水。 8 中火煮至稍微变得浓稠。 9 倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住了。 10 捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可享用。 小贴士 可以不加粘米粉,加了粘米粉口感会变得Q弹一些,糯米团不要搓的太大,小小的好入味。
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